viernes, 29 de junio de 2007

II Jornadas de gastronomía asturiana


Tenemos el placer de informaros que, tras el éxito del año pasado, ASBRU (Asturianos en Bruselas) celebrará entre el 29 de junio y el 1 de julio la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas, que cuentan con el apoyo del Gobierno del Principado de Asturias y del restaurante Les Asturiennes (Casa de Asturias, Rue Saint-Laurent 36-38, en donde las mismas tendrán lugar).
Este año tenemos la satisfacción de contar con la presencia del joven cocinero asturiano Alejandro García Urrutia, uno de los nuevos valores de la cocina asturiana (región española con la mayor densidad de estrellas Michelín). Con sólo 30 años Alejandro ya ha obtenido dos estrellas Michelín (primero con el Restaurante Paladares en 2003 y recientemente con el Gallery Art&Food, ambos en Gijón). Alejandro ha preparado para estas jornadas un menú de primer nivel.
Las Jornadas contarán con cuatro “pases” (cena del viernes 29 de junio a las 20.30h, comida el sábado 30 de junio a las 13.30h, cena del sábado 30 de junio a las 20.30h, y comida del domingo 1 de julio a las 13.30h), en cada uno de los cuales los participantes podrán degustar el menú.
Asimismo 20 personas tendrán la ocasión de participar en un curso de cocina impartido por el propio Alejandro el sábado 30 de junio a las 11h. Ello se complementará con una conferencia del propio Alejandro co-organizada por ASBRU y la Cámara Española de Comercio y que tendrá lugar el jueves 28 a las 12.30.
Por cortesía de la Consejería de Turismo del Principado de Asturias, durante cada uno de los “pases” de las Jornadas se sorteará entre los participantes un fin de semana para dos personas en Asturias con todos los gastos pagados. Durante ese fin de semana, los afortunados pueden escoger su estancia de dos noches entre quince casonas asturianas diferentes y todo ello a aprovechar desde el 1 de septiembre al 31 de diciembre de 2007. Antes de cada uno de los pases, tomaremos el aperitivo en el salón de actos de la Casa de Asturias y se proyectará un video de cinco minutos sobre Asturias para ir “abriendo boca” para el sorteo.
El menú de las Jornadas tendrá un precio único de 60 euros y el curso de cocina de 25. Dado que el número de plazas disponibles es limitado (70 para cada comida y 20 para el curso de cocina), las personas interesadas en asistir deberán inscribirse previamente enviando un correo electrónico correo@asbru.be indicando el número e identidad de los comensales y el “pase” elegido, así como un teléfono de contacto. Simultáneamente los participantes deberán ingresar el precio de la comida (y del curso de cocina eventualmente ) en la cuenta de ASBRU (Banco BBVA, 642-0020200-25) indicando en el asunto de la transferencia el nombre de los comensales. Una vez realizado el ingreso, ASBRU enviará vía email una confirmación de la reserva que se irán registrando por orden de recepción.
Esperamos que esta actividad sea de vuestro interés.
¡Buen Apetito!

MENU
Copa de Cava
Tarjeta bienvenido
Callos de bacalao con costrones de cerdo al pimentón
Melón con jamón
Tartar de bonito

Huevas de oricio
Langostinos con pillaw de trigo, salsa de queso y huevas de trucha
Lubina con productos de la huerta y emulsión de pimiento virgen
Cochinillo baja temperatura con timbal de patata y berros
Tiramisú a mi manera

Vinos
Aperitivo de Bienvenida: Juve & Camps Reserva de La Familia. (D.O. CAVA)
Vino blanco: Louro Do Bolo Lías Finas. 2006 (D.O. Valdeorras)
Vino tinto: Altos de Inurrieta 2003 (D.O. Navarra)
Vino de postre: Moscato de Ochoa (D.O. Navarra)

Prensa:
- El chef asturiano Alejandro García Urrutia, entrevistado por Radio Si Bruselas. Siglo 22